Ben je klaar om middeleeuws te dineren in Umbrië? Stel je voor: een schilderachtig dorpje hoog in de Umbrische heuvels, waar de tijd stil lijkt te staan. Dit in combinatie met de geur van vers bereide truffels en langzaam gegaard vlees. Dit is precies wat je kunt verwachten bij Il Gallo d’Oro Ristoro Medievale. Dé plek voor een unieke culinaire reis door de tijd. Dit restaurant in Pissignano, vlakbij Trevi, biedt een middeleeuwse eetervaring die je niet snel zult vergeten. Op een zonnige zondag botsten we op deze verborgen parel. Het was alles waar we op hadden gehoopt en meer.
De unieke middeleeuwse sfeer van Borgo Lizori
Vanaf het moment dat we arriveerden in Borgo Lizori, een dorp met een authentieke middeleeuwse sfeer, voelden we ons terug in de tijd. De smalle straatjes en oude stenen huizen dompelen je onder in de geschiedenis van Umbrië. En daar, in het hart van dit dorpje, ligt Il Gallo d’Oro (de Gouden Haan). Op deze plek lijkt de tijd even stil te staan, maar waar je smaakpapillen tot leven komen met intense Umbrische smaken. De open keuken voegt iets bijzonders toe aan de ervaring: je kunt de chef-koks aan het werk zien, terwijl de geur van verse ingrediënten door de ruimte zweeft. Voor een echte liefhebber van lekker eten is dit de ultieme ervaring!
Antipasto met een middeleeuwse twist
Een uitgebreide Italiaanse lunch begint steeds met een antipasto. Ik kon de tartaar met zabaglione en zwarte truffel niet weerstaan. Boterzacht vlees met een romige zabaglione, afgetopt met een royale hoeveelheid verse zwarte truffel uit Umbrië. Mijn partner koos de burrata met prosciutto, een Umbrische klassieker. Twee heerlijke gerechtjes!
Hoofdgerechten vol Umbrische smaken
Na het antipasto stelde het hoofdgerecht niet teleur. Ik koos voor de stinco di suino met barbecuesaus en aardappelpuree. Een langzaam gegaarde varkensschenkel die letterlijk van het bot viel. De zoete barbecuesaus en de romige aardappelpuree zorgden voor de perfecte balans. Mijn partner koos het hertenvlees (cervo), en ik had lichte jaloezie. Het was sappig, smaakvol en perfect bereid. Het ideale hoofdgerecht voor een avond in de Umbrische heuvels. Deze maaltijd laat je echt proeven hoe het was om in middeleeuwse stijl te dineren in Umbrië.
Benieuwd naar nog meer verborgen parels in Italië? Lees ook mijn blog over een dagtrip naar Arezzo, een culturele schat in Toscane!
Waarom Il Gallo d’Oro de perfecte plek is voor middeleeuws dineren in Umbrië
Of je nu een romantisch diner of een gezellige avond met vrienden plant: Il Gallo d’Oro biedt de perfecte setting voor een unieke middeleeuwse eetervaring in Umbrië. Dit restaurant combineert een historische sfeer met een menu geïnspireerd op de beste Umbrische tradities. Ze bieden zelfs een gepersonaliseerd vismenu, zodat er voor iedereen iets bijzonders is.
Umbrië: Italië’s verborgen parel voor culinaire avonturen
Umbrië wordt vaak over het hoofd gezien, maar na een gastronomische ervaring als deze weet je zeker dat deze regio een bezoek waard is. Van pittoreske dorpen zoals Borgo Lizori tot de rijke Umbrische keukentradities. Dit is Italië op zijn best! Plan je reis, reserveer een tafel, en laat je meevoeren door de smaken van middeleeuws dineren in Umbrië. Je zult er geen spijt van krijgen!
Ben je klaar om middeleeuws te dineren in Umbrië bij Il Gallo d’Oro? Laat me weten wat je plannen zijn, of als je nog tips nodig hebt! Vergeet je niet in te schrijven voor mijn nieuwsbrief voor mijn nieuwste avonturen en tips voor de beste plekken in Italië.
Alla prossima!
Julie
